Для приготовления бисквитного пирога в глубокую миску разбейте яйца, добавьте 25 грамм сахарной пудры, и взбейте венчиком или миксером. Затем постепенно всыпьте муку, продолжая взбивать яйца. Готовое тесто выложите в форму на 2/3 её высоты. Пеките бисквит в духовке при температуре 130-180 градусов до готовности.
Чтобы определить готовность бисквита, слегка надавите на него чайной ложкой. Если ямки не образуется, то бисквит готов.
Готовый бисквит переверните верхней стороной на полотенце, снимите бумагу.