Как приготовить Королевскую ватрушку с курагой - кулинарный рецепт.

Творог пропустите через мясорубку. Изюм и курагу тщательно промойте и обсушите. Курагу мелко нарежьте. Противень смажьте 30 граммами сливочного масла.

Для приготовления "Королевской" ватрушки, охлаждённое сливочное масло натрите на крупной тёрке или порубите ножом. Смешайте масло с мукой и перетрите до образования мелких крошек. Теперь приготовьте для ватрушки начинку. Для этого соедините подготовленный творог с яйцом, сахаром и тщательно перемешайте. Добавьте в творог ванилин и сухофрукты. На смазанный противень выложите 2/3 крошки. Сверху выложите творожную массу и засыпьте начинку оставшимся тестом. Пеките "Королевскую" ватрушку в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовую "Королевскую" ватрушку разрежьте на ромбы, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

В творог, при желании, можно добавить орехи и корицу.