Как приготовить слоёные чебуреки - кулинарный рецепт.

Лук очистите, промойте и мелко нарежьте. Зелень промойте и измельчите. Баранину хорошо промойте. Для приготовления чебуреков один стакан муки залейте одним стаканом кипятка, добавьте немного соли и перемешайте. Когда смесь станет тёплой, добавьте оставшуюся муку и замесите крутое тесто. Дайте тесту остыть и немного полежать.

Приготовьте для чебуреков фарш: баранину пропустите через мясорубку, добавьте нарезанный лук и зелень. Готовый фарш посолите и хорошо перемешайте. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте в тонкие лепёшки. На каждую лепёшку выложите по одной столовой ложки фарша, сверните пополам, положите ещё немного фарша и снова сверните пополам. Края теста хорошо защипите в виде чебурека. В сковороду налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Жарьте слоёные чебуреки на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Выкладывайте готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавайте слоёные чебуреки горячими сразу после жарки.