Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить фруктовый пирог - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Поделите апельсин на сок и цедру.
Основная обработка
Для приготовления фруктового пирога в подогретую миску насыпьте муку с солью. До­бавьте масло и сухие дрожжи или 30 грамм свежих дрожжей. Хорошо перемешай­те. Затем влейте яйца, молоко и 1 чайную ложку ванильной эссен­ции. Замесите тесто и скатайте колобок. Выложите тесто на рабочую поверхность, добавьте изюм, цедру и ещё раз замесите. Сформируйте из теста колбаску, положите в подготовленную форму и со­едините её концы. Накройте форму плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час для поднятия. Смажьте маслом круглую форму диаметром 20 см. Разогрейте духовку до 190°С. Поставьте форму с тестом на противень и выпекайте 30 мин. Приготовьте для фруктового пирога сироп: на слабом огне растворите сахар в 300 мл воды. Варите 10 мин, затем влейте ром и апельсиновый сок. Наколите остывший пирог вилкой и полейте сиропом. Отставьте на 45 мин для пропитывания. Для глазури разогрейте джем с 2 столовыми лож­ками воды, процедите через ситечко и смажьте верх пирога. Смешайте сливки с 1/2 чайной ложки ванилина и сахар­ной пудрой и заполните середину пирога.
Украшение блюда и его подача на стол
Украсьте фруктовый пирог апельсиновыми дольками. Можно подать пирог с множеством разноцветных свежих фруктов, разложив их поверх сливок.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!