Как приготовить медовые пряники - кулинарный рецепт.

В медовые пряники для разнообразия вкуса мож­но добавлять какао или кофе в порош­ке, цедру лимона или апельсина, изюм, чернослив, сушёную клюкву, цукаты, мелко рубленные орехи. Для приготовления медовых пряников в кастрюле разогрейте мёд с сахаром и маслом, чтобы всё превратилось в однородную массу. Дай­те немного остыть. Когда она немного остынет, но всё ещё будет тёплой, добавь­те пряности. В остывшую массу добавьте яйца и постепенно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем для теста. Хорошо замесите тесто и дайте ему постоять в холоде около 3 часа.

Для того чтобы получились пряники, тесто мож­но просто раскатать толстым слоем и нарезать ромбики или квадратики. А можно воспользовать­ся фигурными выемками и сделать медовые пряники в фор­ме петушков, зайчиков и сердечек. На поверх­ности пряника можно выдавить буквы или узоры. Разложите фигурки на, покры­том бумагой для выпечки, листе. Ставьте в духовку и пеките при темпе­ратуре 180°С примерно 30 мин. Готовые медовые пряники должны быть мягкими, плотность пряники при­обретут, когда остынут.

А покрывать медовые пряники издавна принято глазурью. Можно разноцветной.