Как приготовить холодный суп с креветками - кулинарный рецепт.

Огурцы и помидоры промойте. Огурцы очистите от кожицы. Мяту и зелёный лук промойте.

Для приготовления холодного супа с креветками, креветки отварите в подсоленной воде в течение 3-5 минут, охладите и очистите. Огурцы и зелёный лук мелко нарежьте. Мяту мелко нарубите. Огурцы, лук, мяту (1/2 чайной ложки оставьте для украшения), цедру лимона, йогурт и сок лимона взбейте в блендере. Затем всё посолите, поперчите и оставьте на 40 минут в холодильнике. Креветки и помидоры мелко порежьте и соедините с ½ чайной ложкой мяты.

Перед подачей на стол холодный суп с креветками разлейте по тарелкам и в середину каждой тарелки разложите нарезанные и перемешанные креветки с помидорами и мятой.