Как приготовить холодный борщ по-литовски

Рецептура

• Свекла 1 штука
• Лук репчатый 1 головка
• Кефир (3.2%) 500 миллилитров
• Вода 150 миллилитров
• Огурцы 1 штука
• Яйцо куриное 2 штуки
• Картофель 400 грамм
• Соль по вкусу
• Чёрный перец (молотый) по вкусу
• Укроп по вкусу
• Лук зелёный по вкусу
• Сметана 15% по вкусу

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

Свеклу промойте, отварите в кожуре и очистите. Картофель очистите и промойте. Зелёный лук и укроп промойте и мелко нарежьте. Яйцо отварите вкрутую и очистите. Огурец и лук очистите.

Основная обработка

Для приготовления холодного борща по-литовски, кефир с солью взбейте миксером и разведите холодной кипячёной водой. Свеклу натрите на мелкой тёрке. Огурцы и лук – тонкой соломкой. Нарезанный зелёный лук и укроп разотрите с солью. Картофель отварите до готовности в подсоленной воде. Свеклу, огурцы, лук и зелень залейте кефиром. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Украшение блюда и его подача на стол

Перед подачей на стол холодный борщ по-литовски разлейте по тарелкам. В каждую тарелку положите по половинке варёного яйца и заправьте сметаной. Отдельно подайте вместо хлеба отварной картофель.

Как приготовить холодный борщ по-литовски - кулинарный рецепт.