Как приготовить пасху царскую - кулинарный рецепт.

Для царской пасхи заранее подготовьте лёд.

Для приготовления царской пасхи протрите творог сквозь сито. Добавьте к нему яйца, сливочное масло, сметану и хорошо размешайте. Массу переложите в кастрюлю и поставьте на слабый огонь, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Как только смесь начнёт закипать, сними­те кастрюлю с огня, поставьте на лёд и мешайте, пока не остынет. Затем добавьте в пасху сахарную пудру, ваниль, нарезан­ный миндаль, изюм. Хорошо всё размешайте, сложите в форму, закрытую изнутри тканью, и по­ставьте под гнёт на всю ночь.

Готовую царскую пасху выложите на блюдо, укрась­те тонко нарезанным миндалём. Можно также использовать украшения из мар­ципановой массы.