Для приготовления тирольских кнедликов со шпиком нарежьте чёрствый хлеб кубиками примерно по 1 см, свинину и шпик – маленькими кубиками. Лук и петрушку измельчите.
В большой сковороде растопите шпик, добавьте измельченный лук и петрушку, поджарьте при непрерывном помешивании. Затем добавьте нарезанную свинину и хлеб. Продолжайте обжаривать на слабом огне ещё 10 минут.
Переложите содержимое сковороды в миску, смешайте с мукой и дайте остыть.
Тем временем яйца взбейте с солью, перцем и молоком. Влейте взбитые яйца в хлебную массу и тщательно вымесите, затем придавите и оставьте на 10-15 минут.
Доведите до кипения 3 литра подсоленной воды.
Из хлебной массы слепите 8-10 шариков. Опустите кнедлики в кипящую воду и отварите на умеренном огне в течение 15-20 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте тирольские кнедлики со шпиком вместе с квашеной капустой. Тирольские кнедлики со шпиком можно подавать как за завтрак, так и на ужин или обед в горячем виде.
Совет
Для приготовления тирольских кнедликов со пшиком хлеб можно заменить чёрствыми булочками.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены