Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить муравейники на сметане - кулинарный рецепт.

Торт «Муравейник»- известное лакомство, изобретённое в эпоху СССР. Это простой торт, очень вкусный, красивый и, конечно же, очень калорийный, так как в его состав в большом количестве входит масло, которое служит основой для нежного жирного крема. За всю историю существования этого торта было создано немало вариантов рецептов: шоколадный «Муравейник», «Муравейник» с орехами, «Муравейник» с ягодами и даже «Муравейник» из кукурузных палочек. Главное, что объединяет эти рецепты – форма торта, напоминающая настоящий муравейник (горка из неплотно соединённых между собой комочков текста или других составляющих).

Предлагаемый ниже вариант рецепта – мини-«Муравейник», изящные пирожные или, если хотите, миниатюрные тортики, которые удобнее есть, чем кусочки торта, так как он довольно рассыпчат, и его сложно аккуратно нарезать. Сметана в составе придаёт пирожным-«Муравейникам» приятную кислинку.

На нашем сайте вас ждут другие рецепты вкусных тортов, пирожных, кексов: кекс ГугельхупфВенский штрудельторт Наполеон и т.д.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления муравейников потребуется варёное сгущённое молоко тёмного цвета.
Основная обработка
Смешайте размягчённый маргарин с сахаром, сметаной и мукой. Погасите соду в 1/2 ч.л уксуса. Добавьте гашенную соду и соль в муку и замесите тесто.
Пропустите тесто через мясорубку.
Перекрученное тесто сразу выкладывайте на противень.
Выпекайте тесто при температуре 180 градусов до золотисто-коричневого цвета (20-25 минут).
Тем временем приготовьте крем из сливочного масла и сгущёнки.
Взбейте масло со сгущёнкой до однородной массы.
Готовое печенье растолките в крупную крошку.
Соедините крем с измельчённым печеньем и тщательно перемешайте.
Сформируйте муравейники с помощью рюмки, которую перед наполнением необходимо смачивать в холодной воде. Выложите муравейники на плоскую поверхность и уберите в холод на 3 и более часов, лучше всего - на ночь.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте муравейники к чаю в качестве десерта.
Совет
Для приготовления муравейников по данному рецепту можно не использовать соль и соду.
На этапе формирования маленьких муравейников, из перемешанной с кремом крошки, можно сделать единый торт. Для этого выложите массу в глубокую миску, аккуратно переверните на плоскую тарелку, после чего уберите на холод так же на 3 и более часов.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!