Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить холодный суп из крыжовника - кулинарный рецепт.

Холодный суп из крыжовника участник акции
Летние рецепты
Ингредиенты:
Крыжовник, Сметана 10 %, Пшеничная мука, Сахар
Категории:
Первые блюда (супы), Второй завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Из фруктов и ягод, Супы, На плите
Автор:
Плюшка / Наталья
Акция:
Летние рецепты
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)
Рецепт холодного супа из крыжовника, кисловато-сладкий и освежающий, просто превосходен для летнего времени. Соберите для этого супа свежие ягоды со своего огорода или приобретите фермерский продукт, чтобы почувствовать настоящий вкус лета. 

Крыжовник - крайне ценная ягода. Ей дано прозвание "северный виноград" за некоторое внешнее сходство и то значение, которое он имеет в нашей культуре - вполне сравнимое со значимостью винограда в Средиземноморье. Рецепты приготовления крыжовника - это, как правило, разнообразные компоты, десерты, варенья, джемы, но есть и более оригинальные несладкие заготовки, соусы.

На кулинарном портале "Домашний Гуру" вы найдёте рецепты того, как готовить маринованный болгарский перец с крыжовником, крыжовник маринованный, желе Солнечное.


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Крыжовник очистите и промойте.
Как приготовить холодный суп из крыжовникаУвеличить
Основная обработка
Для приготовления холодного супа из крыжовника сначала необходимо сварить сироп. Для этого всыпьте 100 грамм сахара в кастрюлю и залейте 1 литром горячей водой. Кипятите сироп на слабом огне 10 минут.
Как приготовить холодный суп из крыжовникаУвеличить
Тем временем 100 грамм сметаны соедините с мукой и тщательно перемешайте. Полученную массу влейте в сироп.
Как приготовить холодный суп из крыжовникаУвеличить
Добавьте в суп крыжовник и доведите до кипения. Варите суп около 3 минут, следя за тем, чтобы крыжовник остался целым. Готовый суп снимите с огня, ещё раз перемешайте, чтобы остатки сметаны полностью размешались. Поставьте крыжовниковый суп в холодильник.
Как приготовить холодный суп из крыжовникаУвеличить
Украшение блюда и его подача на стол
Разлейте крыжовниковый суп по бульонным чашкам и подавайте к обеду или ужину в холодном виде.
Как приготовить холодный суп из крыжовникаУвеличить
Совет
По данному рецепту можно приготовить и другие холодные фруктовые супы, используя в качестве ингредиентов различные фрукты и ягоды, а также смеси плодов по вкусу.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!