Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить Хачапури - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления хачапури потребуется слоёное бездрожжевое тесто, его можно приготовить в домашних условиях или купить в магазине.
Основная обработка
Приготовьте для хачапури начинку. Для этого сулугуни и брынзу натрите на крупной тёрке и смешайте вместе. Добавьте в сырную начинку размягчённое сливочное масло и 1 куриное яйцо. Начинку тщательно перемешайте.
Раскатайте тесто до большого квадрата толщиной 3 миллиметра.
Раскатанное тесто разделите на 4 квадрата. Для приготовления хачапури, очень важно измерять тесто строго по квадрату, чтобы хачапури получились одинакового размера. При необходимости срежьте лишнее тесто.
Каждый квадрат смажьте яичным белком. Выложите на каждый квадрат по 3 столовые ложки сырной начинки. Для того чтобы слепить хачапури, необходимо соединить края в виде конверта, края тщательно защепите. Проведите скалкой по хачапури и снова раскатайте в квадрат. Все углы квадрата соедините в центре и смажьте белком.
Смешайте яичный желток с щепоткой сахарного песка. Выложите хачапури на противень, покрытый фольгой, и смажьте подготовленным яичным желтком. Выпекайте хачапури в духовой печи при 180 градусах до золотистого цвета.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте хачапури на завтрак или полдник, лучше всего в горячем виде.
Совет
Для приготовления Хачапури сыр сулугуни можно заменить другим несолёным жирным сыром. Если начинка получилась слишком солёной, добавьте немного творога.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!