Для приготовления хачапури по-аджарски необходимо сначала замесить тесто. Для этого 5 грамм дрожжей разведите в 100 миллилитрах тёплой воды, добавьте щепотку сахара и немного муки.
Сразу после того, как вода запузырится, влейте 80 грамм растительного масла и аккуратно домешайте муку. Замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Накройте тесто тканью и уберите в тёплое место на 30-40 минут.
Подошедшее тесто разделите на куски, после чего сформируйте каждый кусок в шар, величиной с яблоко.
Основная обработка
Для приготовления хачапури по-аджарски сыр натрите на тёрке или раскрошите.
Раскатайте каждый шар теста в овал толщиной 3-5 миллиметров. Затем загните края овала так, чтобы пласт теста принял форму «лодочки». В каждую лодочку выложите тёртый сыр.
Подготовленные «лодочки» выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте хачапури при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
Затем вбейте в каждую лодочку по куриному яйцу и оставьте в духовке ещё на 10 минут до полной готовности яйца и теста.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте хачапури по-аджарски в горячем виде на завтрак или полдник. Хачапури по-аджарски отлично сочетается с горячим чаем.
Совет
Для приготовления хачапури по-аджарски можно использовать и другие виды сыров, например брынзу.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены