Муку смешайте с солью и перцем. Добавьте сливочное масло и разотрите до образования крошки. Мелко натрите сыр и смешайте его с тестом. Разровняйте смесь и сделайте в её центре углубление.
Желток разотрите с водой и влейте в углубление. Перемешайте с помощью вилки, затем помесите руками, но недолго, иначе изделие не выйдет рассыпчатым. Слепите тесто в колобок, оберните пищевой плёнкой и положите охладиться минут на 15.
Установите температуру духовки на 200 ⁰С. Смажьте противень небольшим количеством растительного масла.
Прокалите кунжут на сковороде. Посыпьте половиной семян выбранную вами рабочую поверхность – кухонную доску или стол.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте поверх кунжута. Должен получиться прямоугольный блин размером примерно 12х18 см.
Слегка смочите тесто и посыпьте оставшимся кунжутом. Прокатите по поверхности теста скалкой, чтобы семена вдавились в тесто.
Разрежьте прямоугольник вдоль на 14 полос, каждую полосу разрежьте пополам. Каждую полосу чуть скрутите по спирали.
Положите полоски на противень, пеките, пока они не станут золотисто-коричневыми (около 20 минут).
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены