Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Штоллен - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Основная обработка
Молоко немного подогрейте, подмешайте сухие дрожжи и оставьте на 10 минут, чтобы вспенилась опара.
В большой миске размешайте опару с сахаром, яйцом, солью, сливочным маслом, добавьте пряности и муку.
Когда тесто начнет слипаться, переложите его на посыпанную мукой доску и введите сухофрукты. Продолжайте работать, пока тесто не станет эластичным (это займет около 10 минут). Переложите его в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить примерно на час.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте тесто, сформуйте продолговатый батон. Выпекайте на противне, покрытом пекарской бумагой до золотистого цвета. Остудите на решетке.
Украшение блюда и его подача на стол
Смажьте штоллен растопленным сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!