Подготовить корот (красный творог). Этот творог варят из молока и катыка с добавлением яиц и сахара. Весь процесс занимает много времени. По мере уваривания кисломолочная масса приобретает цвет топленого молока, а готовый творог на выходе получается кирпичного цвета (отсюда название «красного» творога). Творог должен быть сухим, но при этом не жестким (не резиновым).
Яйца отварите и мелко нарежьте.
Изюм залейте кипятком, хорошо промойте и слейте воду.
Рис отварите и остудите.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
