Как приготовить западноиндийские блинчики - кулинарный рецепт.

Бананы нарежьте тонкими кружочками и разложите на большой тарелке, чтобы было удобно брать. Натрите цедру с одного апельсина.

Для приготовления западноиндийских блинчиков смешайте в миске муку с солью и сахаром. Сделайте в центре мучной горки углубление и налейте туда 2/3 стакана молока. Перемешайте до образования однородного теста, без комков. Постепенно добавьте остальное молоко, яйца и большую часть цедры. Разогрейте тефлоновую сковороду, вылейте в неё порцию теста и сразу же положите 7-8 кружков банана. Поджарьте первую, а затем вторую сторону блина (15-20 сек).

Западноиндийские блинчики подают со взбитыми сливками или посыпав их сахаром. По желанию полейте ромом (или кофейным ликёром) с остатками цедры.