Торт слоеный с ягодами - кулинарный рецепт.

Рецептура

• Тесто слоёное 500 грамм
• Сгущённое молоко 400 грамм
• Сливки 35% 500 миллилитров
• Вишня замороженная 300 грамм
• Клубника 150 грамм

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

Разморозьте ягоды, сок отлейте. Духовку разогрейте до 180С.

Основная обработка

Каждый лист теста раскатайте до 2 мм в толщину.

Увеличить

Разрежьте листы на 4 равных квадрата. Противень смажьте маслом. Выпекайте пласты теста по очереди. Каждый – в течение 7-10 минут.

Увеличить

При выпечке пласты теста хорошо поднимутся. При желании разделите каждый из них еще на 2 части. Так торт быстрее пропитается кремом.

Увеличить

Для крема охладите сливки и взбейте их до состояния густой сметаны, затем, продолжая взбивать, постепенно введите сгущенку.

Увеличить

Первый корж выложите на тарелку и смажьте кремом. Поверх крема выложите небольшое количество вишни, распределив ягоды по всему коржу.

Увеличить

Накройте сверху вторым коржом, смажьте его кремом, накройте другой корж, смажьте кремом и выложите на него клубнику.

Увеличить

Сверху клубнику так же смажьте кремом. Чередуйте слои, пока не закончатся все коржи.

Увеличить

Верхний корж теста обильно смажьте кремом. Постарайтесь смазать кремом и бока торта.

Увеличить

Украшение блюда и его подача на стол

Если при выпекании или нарезке коржей у вас осталось немного теста, измельчите остатки ножом и обсыпьте ими торт. Также можете с оставшимися сливками украсить тарелку. Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов, чтобы все коржи хорошо пропитались кремом и ароматом ягод. Приятного аппетита!

Увеличить