Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Сметанник на кефире - кулинарный рецепт.

Сметанник на кефире участник акции
«Новогодняя сказка»
Ингредиенты:
Ванилин, Какао, Кефир (3.2%), Пшеничная мука, Разрыхлитель для теста, Сахар, Сметана 20%, Шоколад, Яйцо куриное
Категории:
Второй завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Выпечка, Из теста, На Новый год, На день рождения, На 23 февраля, На 8 Марта, На романтический ужин, Летнее меню, В духовке, На Рождество, Торты, От 3 до 5 лет
Автор:
Mari / Мария Песоцкая
Акция:
«Новогодняя сказка»
  • Время приготовления: Долго (более 2 часов)
Используя этот совсем не сложный рецепт сметанника, можно быстро сделать из пирога вкусный тортик. Для этого его нужно разрезать на два коржа, а потом пропитать их творожным, сметанным или масляным кремом. Верх получившегося праздничного торта можно украсить любым способом, как вам нравится: шоколадной глазурью с цветной посыпкой, взбитыми сливками, безе, орехами и т.д.


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Основная обработка
Миксером взбейте яйца с 500 г сахара.
Сметанник на кефиреУвеличить
Во взбитые яйца влейте кефир, хорошо перемешайте. Добавьте разрыхлитель и ванилин.
Сметанник на кефиреУвеличить
Затем постепенно вводите муку, не переставая помешивать будущее тесто. По консистенции оно должно быть как тесто для оладьев.
Сметанник на кефиреУвеличить
Если вам нравится вкус шоколада, то можете добавить 5 ст. л. какао, однако можно обойтись без него. Тщательно взбейте тесто миксером.
Сметанник на кефиреУвеличить
Смажьте формы для выпечки сливочным маслом и выпекайте два коржа в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
Сметанник на кефиреУвеличить
Получится румяная основа для торта-сметанника.
Сметанник на кефиреУвеличить
Разрежьте готовые коржи вдоль на 2 части, остудите.
Сметанник на кефиреУвеличить
Пока коржи остывают, приготовьте крем: взбейте сметану с 1,5 ст. сахара.
Сметанник на кефиреУвеличить
Промажьте сметанным кремом половинки коржей.
Сметанник на кефиреУвеличить
Соедините коржи между собой и оставьте торт пропитаться.
Сметанник на кефиреУвеличить
Украшение блюда и его подача на стол
Для глазури растопите на водяной бане шоколад. Смажьте получившейся глазурью верх торта и украсьте цветной кондитерской посыпкой. Приятного чаепития!
Сметанник на кефиреУвеличить

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!