Как приготовить ажурные заварные блины - кулинарный рецепт.

Налейте кефир в чашу и подогрейте его до комнатной температуры.

Добавьте взбитое яйцо, сахар, соль, соду, соль, сахар и перемешайте. Добавьте муку. Масса по консистенции должна напоминать хорошую густую сметану. Тщательно перемешайте тесто, чтобы в нём не было комков. Доведите молоко до кипения и влейте в массу, постоянно помешивая - заварите тесто. Если, на ваш взгляд, оно будет жидким, то добавьте немного муки. Добавьте растительное масло и перемешайте. Тесто будет готово. Блины лучше всего печь на чугунной сковородке.

Сложите блинчики стопкой. Подавайте их горячими с мёдом, сиропом, вареньем, икрой. Приятного аппетита!