Вареники с творогом - кулинарный рецепт.

«Встречаем весну со вкусом»

Ингредиенты:

Молоко 2,5%, Подсолнечное масло, Пшеничная мука, Сахар, Сметана 15%, Соль, Творог, Яйцо куриное

Категории:

Вторые блюда, Обед, Ужин, Варёные блюда, Из теста, Украинская кухня, На плите, От 3 до 5 лет

Автор:

Mari / Мария Песоцкая

Акция:

«Встречаем весну со вкусом»

Вареники с творогом очень вкусное и полезное блюдо, подойдет оно как для взрослых, так и детей.
Для облегчения процесса готовки и экономии времени, вареники можно приготовить и заморозить в морозилке, а потом просто сварить в кипятке. Это очень удобно, при этом вкусовые качества блюда полностью сохраняются.

Рецептура

• Пшеничная мука 500 грамм
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молоко 2,5% 200 миллилитр
• Подсолнечное масло 1 столовая ложка
• Соль 2 чайные ложки
• Творог 400 грамм
• Сахар 3 столовые ложки
• Сметана 15% 200 грамм

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

Сначала сделайте начинку для вареников: добавьте в творог 1-2 яйца и сахар 2-3 ст.ложки по вкусу, в зависимости от кислинки творога.

Увеличить

Основная обработка

Замесите тесто: муку просейте, влейте в неё молоко, добавьте 2 яйца, добавьте щепотку соли и столовую ложку масла.

Увеличить

Очень хорошо вымесите тесто. Тесто для вареников должно быть одновременно упругим и эластичным, не прилипать к столу и к рукам. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте минут на 30.

Увеличить

Возьмите небольшой кусочек теста, раскатайте его в довольно тонкий пласт и стаканом вырежьте кружочки.

Увеличить

В центр кружочка положите примерно чайную ложку начинки и сформируйте вареник, для этого сложите кружок пополам и соедините края, защипывая их

Увеличить

Украшение блюда и его подача на стол

Вареники опустите в подсоленный кипяток и варите, пока они не всплывут. Готовые вареники вынимайте шумовкой и складывайте их на блюдо. Вареники с творогом подавайте с маслом, сметаной, мёдом или вареньем.

Увеличить