Торт кокосовый - кулинарный рецепт.

Рецептура

• Яйцо куриное 7 штуки
• Сахар 220 грамм
• Ванильный сахар 2 чайные ложки
• Пшеничная мука 200 грамм
• Крахмал 80 грамм
• Молоко 2,5% 400 миллилитров
• Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
• Сливочное масло 150 грамм
• Сахарная пудра 170 грамм
• Сливки 35% 400 грамм
• Кокосовая стружка 1 стакан

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

Включаем мультиварку на режим "Подогрев",бросаем кусочек сливочного масла. Когда масло растает смазываем дно и стенки чаши

Увеличить

Основная обработка

В миску разбейте яйца.

Увеличить

Взбейте яйца с сахаром,ванильным сахаром 5 минут, на малых оборотах миксера.

Увеличить

Увеличивайте обороты миксера до максимума и взбивайте яичную массу еще 10 минут.Масса должна побелеть,увеличится в объеме в 3 раза

Увеличить

Смешайте 150 г муки, разрыхлитель и 70 г. крахмала,

Увеличить

Просейте муку в 3-4 приема в яично-сахарную массу, аккуратно помешивая после каждого добавления.

Увеличить

Перемешивайте лучше рукой,очень важно,чтобы сохранилось воздушность структура взбитых яиц, тесто должно быть легким и кремообразным

Увеличить

Готовую массу влейте в предварительно смазанную маслом и подогретую чашу мультиварки.

Увеличить

Выпекайте бисквит 60 минут.Во время выпечки мультиварку не открывайте! После сигнала об окончании крышку не открывайте пусть постоит 10-15 минут на функции подогрев.

Увеличить

Выньте чашу с бисквитом,дайте постоять минут 5 и переворачивая бисквит положите на решетку.Дайте бисквиту остыть

Увеличить

Приготовьте крем. Отлейте примерно половину молока в миску, добавьте 3 ст.л муки и 1 ст.л. крахмала. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.