По определенным мотивам некоторые не употребляют в пищу яйца. Но это не повод остаться на Пасху без кулича. Он ничуть не хуже. Не сухой, очень мягкий, воздушный и .. желтенький (благодаря добавлению куркумы). Обязательно попробуйте!
Подготовьте основные продукты для приготовления теста. Наполнители для кулича (орехи, цукаты, сухофрукты) берите на свой вкус и в произвольном количестве. Относительно "шапочки" кулича далее будет сказано отдельно.
Масло со сметаной добавьте в опару, добавьте оставшийся сахар, соль, муку, смешанную с куркумой (неполная чайная ложка без горки), ванильный сахар и, вымешивая тесто руками, постепенно добавляйте растительное масло. Тесто должно быть мягкое, липнущее.
Дайте подняться тесту в теплом месте еще 40 минут. Выпекайте при 180-190 градусах до готовности (в зависимости от объема форм). Выньте из духовки, положите на бок и дайте остыть.
В качестве шапочки будет использована сладкая помадка. Для её приготовления растопите примерно 100 г сливочного масла, добавьте около 50 мл молока и добавляйте, перемешивая, сахарную пудру до получения желаемой густоты. Украсьте кулич помадкой и сахарными украшениями.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
