Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Апельсиновый манник - кулинарный рецепт.

После зимы всегда хочется побольше солнышка... тёплого, светлого... Поэтому хочу представить Вашему вниманию солнышко, но на тарелке. Получается очень нежный манник на хрустящей основе, с апельсиновой ноткой.


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Основная обработка
Все ингредиенты указаны на форму 22 см диаметром. Смешайте муку (я в этот раз взяла 100 г пшеничной и 25 г ржаной), соль,3 ст. л. сахара, 60 г размягченного масла, 1 яйцо (среднее, если крупное, то 1/2).
Замесите тесто, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на 30-40 минут.
Сварите на молоке кашу из 40 г манной крупы. Остудите.
С апельсина снимите цедру. Очистите от белых перепонок и косточек. Взбейте блендером.
К апельсиновому пюре добавьте манную кашу, взбейте. К полученной массе добавьте оставшуюся манную крупу, оставшийся сахар, 1 яйцо и 40 г масла. Всё перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
Тесто раскатайте и поместите в форму, образуя бортики высотой как минимум 1,5 см ( я сразу распределяла руками по форме). Наколите вилкой.
В манную массу добавьте апельсиновую цедру и вылейте в основу. Посыпьте немного сверху сахаром.
Выпекайте в разогретой до 190С духовке 45-50 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Приятного аппетита!
Угощайтесь!

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!