Пирог "Для ДомГуру" - кулинарный рецепт.

Рецептура

• Орех кешью 70 грамм
• Сливочное масло 225 грамм
• Сахар 200 грамм
• Ванильный сахар по вкусу
• Яйцо куриное 3 штуки
• Пшеничная мука 150 грамм
• Разрыхлитель для теста 1,5 чайной ложки
• Какао 20 грамм
• Молоко 2,5% 500 миллилитров
• Банан 4 штуки
• Сок лимона 2 столовые ложки
• Шоколад 100 грамм
• Растительное масло 2 столовые ложки

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

Приготовьте пудинг из сухой смеси для пудинга,75 г сахара и молока по инструкции на упаковке.

Увеличить

Дайте остыть, но не ставьте в холодильник, за это время несколько раз перемешайте.

Увеличить

Основная обработка

Духовку предварительно нагрейте. Для приготовления теста с помощью блендера измельчите орехи кешью.

Увеличить

125 г сливочного масла взбейте миксером.

Увеличить

Постепенно добавьте 100 г сахара и ванильный сахар. Взбивайте, пока масса не станет однородной.

Увеличить

Вмешайте яйца, добавляя их с интервалом в 1/2 минуты.

Увеличить

Смешайте муку с разрыхлителем и в 2 приема добавьте в яично-масляную смесь, перемешивая на средней скорости.

Увеличить

Добавьте орехи кешью (2 ст. л. отложите), перемешайте.

Увеличить

2/3 теста выложите на смазанный жиром противень и равномерно распределите.

Увеличить

Подмешайте к оставшемуся тесту какао и 1-2 ст. л. молока.

Увеличить

Тёмное тесто равномерно распределите поверх светлого.

Увеличить

Для приготовления начинки бананы очистите, разрежьте в длину пополам и смажьте лимонным соком.

Увеличить

Половинки бананов разрезанной частью вниз выложите на тёмное тесто.

Увеличить

Сахар смешайте с отложенными орехами кешью и посыпьте этой смесью половинки бананов. Поставьте в нагретую духовку. Выпекайте 40 минут. Противень с испеченным коржом выньте на кухонную решётку. Дайте остыть 30 минут и накройте неплотно фольгой. Дайте окончательно остыть.

Увеличить

200 г сливочного масла взбейте миксером. По одной ложке добавьте пудинг. Сливочное масло и пудинг должны иметь комнатную температуру, иначе крем свернется.

Увеличить

Приготовленным кремом равномерно намажьте пирог и на 1 час поставьте его в холодильник.

Увеличить

Для приготовления глазури шоколад поломайте на кусочки, растопите с растительным маслом на слабом огне на водяной бане, помешивая.

Увеличить

Глазурь выложите на застывший крем, быстро и равномерно распределите.

Увеличить

Украшение блюда и его подача на стол

Нанесите с помощью кулинарного гребня или вилки на поверхности волны. Можно посыпать пирог измельченными орехами кешью. Дайте глазури застыть. Порежьте на порционные кусочки.

Увеличить

Приятного вам аппетита! Будьте здоровы!

Увеличить