Как сварить компот из айвы - кулинарный рецепт.

Айву промойте, удалите сердцевину (при желании можно очистить от кожуры).

Подготовленную айву нарежьте треугольными небольшими кусочками. Положите нарезанную айву в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лимонную кислоту и поставьте на огонь. Варите айву до полуготовности. Затем всыпьте сахар, размешайте и варите до готовности (20-30 минут) при слабом кипении. После чего добавьте цедру лимона. Дайте остыть. В охлаждённый компот влейте виноградное вино, перемешайте.

Перелейте айвовый компот в графин и подавайте охлаждённым.