Как приготовить кунжутные блины с кальмаром - кулинарный рецепт.

Муку просейте, лук очистите и промойте. У болгарского перца выньте семечки и промойте. Тушки кальмаров промойте, очистите от плёнки.

Для кунжутных блинов с кальмаром необходимо приготовить начинку. Для начинки, кальмары отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут, затем слейте воду, кальмары мелко нарежьте. Лук и болгарский перец нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле. Затем добавьте кальмары и продолжайте жарить ещё 2-3 минуты. В конце жарки добавьте соевый соус, посолите и поперчите. Приготовьте кунжутные блины. Для этого в муку влейте молоко, добавьте яйца, сахар, соль, растительное масло и кунжутные семечки. Всё тщательно взбейте и испеките блины на разогретой сковороде с двух сторон. Аккуратно заверните подготовленную начинку в кунжутные блины. Сложите фаршированные блины в глубокую форму, залейте сметаной и запекайте в духовке течении 15 минут.

Украсьте кунжутные блины с кальмаром тонко нарезанными полосками болгарского перца и зеленью, подавайте на полдник, к обеду или ужину.