Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить рыбные котлеты Праздничные - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Филе трески промойте. Картофель очистите, промойте, отварите, затем очистите от кожицы. Из одного лимона выдавите сок.
Основная обработка
Для приготовления "Праздничных" рыбных котлет треску залейте небольшим количеством воды, добавьте перец горошком, соль, поставьте на огонь и варите 5-7 минут. Замороженные креветки отварите в подсоленной воде 5 минут, затем очистите. Отваренный картофель разомните. Рыбу выньте из бульона, остудите. Пропустите через мясорубку отварное филе рыбы, креветки, каперсы и зелень петрушки. Добавьте к фаршу картофельное пюре, майонез, яйцо и лимонный сок. Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Из полученного фарша сформируйте 12 котлет и выложите их на доску, обсыпанную мукой. Затем положите доску в морозильную камеру на 20 минут. Разогрейте в сковороде большое количество растительного масла и обжарьте на нём котлеты со всех сторон до золотистого цвета.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте "Праздничные" рыбные котлеты на обед, ужин или праздничный стол, украсив зеленью петрушки и дольками лимона.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!