06.08.2020

Каперсы консервированные. Что приготовить из каперсов? Как приготовить каперсы?

Каперсы консервированные
  • Белки, г: 2.3
  • Жиры, г: 0.8
  • Углеводы, г: 1.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 22
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Каперсы – нераспустившиеся бутоны колючего растения Capparis spinosa. Есть мнение, что свое название каперсы взяли от названия острова в Греции – Кипр (Кипрос), где они произрастают в изобилии. Родиной считают Средиземноморье и Центральная Азия.
С давних времён почти все части кустарника использовали как лекарство и приправу. Разные части растения помогали при различных заболеваниях, отвары из корней пили для обезболивания, а отвары цветков использовали для заживления ран. Полученное масло из семян использовали для массажа, а ягоды каперса помогали при зубной боли.
Сейчас наиболее распространенный вид каперсов, употребляемых  в пищу – это соленые или маринованные каперсы. В составе разнообразных блюд, они придают пикантности, терпковато-соленый и слегка с горчинкой вкус.
Каперс имеет очень соленый вкус, поэтому чаще всего целиком ягодку каперса не используют, а мелко режут или просто надрезают, чтоб вкус распределился равномерно по всему блюду.
Для любителей салата «Оливье» предлагается вместо любимых соленых огурчиков добавить плоды каперсов, и тогда так давно любимый всеми нами и знакомый салат, заиграет новыми вкусовыми красками.

Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2020 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru