Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить шоколадные блинчики - кулинарный рецепт.

Шоколадные блинчики – лакомый десерт на французский манер. Готовится он на основе базового рецепта бездрожжевых блинов, но добавление какао и горького шоколада превращает эти блины в нечто совершенно необыкновенное по вкусовым качествам. Эти блинчики подарят вам заряд энергии и прекрасное настроение на весь день, если вы съедите их на завтрак. Приготовив их на полдник, вы наберётесь сил для отличного вечера. Конечно же, можно полакомиться ими на десерт, желательно после довольно лёгкого обеда.

Подавать шоколадные блинчики желательно, полив их вареньем или сгущёнкой, посыпав свежими ягодами, но вы можете также приправить их сметаной и насладиться контрастом кислого и сладкого вкусов. Кроме того, из шоколадных блинчиков можно сделать прекрасный блинный торт или свернуть их в рулетики, начинив творогом.

Горький шоколад – очень утончённое, изысканное лакомство, к тому же он полезен для здоровья. Рекомендуем вам приготовить такие блюда с его «участием», как шоколадные кексы с черешнейкофейный коктейль Бичеринмятный семифредо с шоколадом.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Растопите плитку шоколада на водяной бане. Муку просейте. Растопите 40 грамм сливочного масла. Яйца взбейте в пышную пену.
Основная обработка
Молоко слегка подогрейте и введите в шоколад, аккуратно помешивая. Размешайте всё до однородной массы. Смешайте муку с сахарной пудрой, какао и щепоткой соли. Смешайте обе части и введите взбитые яйца, взбейте всё вместе, затем добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте. Жарьте блины обычным способом с двух сторон, смазывая сковородку маслом.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые горячие шоколадные блинчики подайте со сгущёнкой или вареньем. Шоколадные блинчики можно подавать на завтрак, полдник, на десерт после обеда или ужина.
Совет
Из блинчиков, приготовленных по этому рецепту, можно сформировать шоколадный блинный торт высотой 5-7 см, прослоив каждый блин любым кремом.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!