Как приготовить творожные пирожки с фруктами - кулинарный рецепт.

Апельсины очистите, разберите на дольки и удалите зёрна. Яблоко промойте, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Муку просейте. С половинки лимона выдавите сок.

Яблоко нарежьте толстыми дольками и полейте лимонным соком. Творог разотрите со сметаной, солью и одной столовой ложкой сахара. Добавьте к общей массе одно яйцо, разрыхлитель для теста и муку. Замесите гладкое, эластичное тесто. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте на ней тесто в пласт толщиной 1/2 см. С помощью стакана вырежьте из него кружки. На половину кружков положите по дольке апельсина, на оставшиеся кружки – по дольке яблока. Посыпьте фрукты оставшимся сахаром. Второе яйцо слегка взбейте и смажьте им края кружков. Сложите кружки пополам так, чтобы верхняя часть не доходила до края нижней на 4 мм. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень хорошо присыпьте мукой. Выложите пирожки на противень, смажьте их оставшимся яйцом и пеките 25 минут до готовности.

Посыпьте творожные пирожки с фруктами сахарной пудрой и подавайте к чаю после обеда или ужина, на завтрак или полдник, а так же в качестве десерта к праздничному столу.

Творожное тесто получается очень мягким и нежным, поэтому раскатывайте его осторожно, обязательно посыпайте мукой.