Как приготовить домашние пирожки с мясом - кулинарный рецепт.

Муку просейте. Сливочное масло растопите. Лук очистите. Мясо промойте. Свежие дрожжи разведите в тёплой воде, добавьте 1 столовую ложку сахара и размешайте. Яйцо взбейте венчиком. Для приготовления теста для домашних пирожков, смешайте тёплое молоко, растопленное сливочное масло, 1 столовую ложку сахара, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте, добавьте предварительно разведённые дрожжи, муку и замесите тесто. Затем тесто необходимо укутать и поставить в тёплое место на 2-2,5 часа.

Приготовьте для пирожков начинку. Мясо отварите до готовности, затем охладите и пропустите через мясорубку. Лук измельчите, обжарьте на растительном масле, затем добавьте к мясному фаршу. Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Готовое тесто разделите на небольшие кусочки. Скатайте каждый кусочек в шарик, затем раскатайте. Положите в центр круга начинку и защипите края. Выложите пирожки на противень застеленный пергаментом. Смажьте пирожки яйцом и дайте постоять 20-30 минут. После чего, поставьте пирожки в духовку и пеките при температуре 200 градусов 25-35 минут.

Готовые домашние пирожки с мясом выложите на деревянную поверхность и слегка побрызгайте водой. Дайте пирожкам постоять 10 минут, затем переложите на блюдо и подайте к столу тёплыми.