Как приготовить пирог детский - кулинарный рецепт.

У двух яиц отделите белки от желтков. Белки взбейте с 1 стаканом сахара в крепкую пену. Сухофрукты тщательно промойте и залейте на 20 минут кипятком. Орехи измельчите.

Для детского пирога испеките бисквит. Взбейте 5 яиц, добавьте 1 стакан сахара и продолжайте взбивать пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте муку и взбейте до однородной консистенции теста. Выложите тесто в форму для выпекания и пеките бисквит в духовке до готовности. Сухофрукты мелко нарежьте, соедините с орехами, затем выложите на готовый бисквит. Сверху выложите белковую массу и аккуратно распределите по поверхности. Поставьте детский пирог в духовку и пеките ещё 10 минут при температуре 150 градусов.

Разрежьте детский пирог на порционные куски и подавайте к чаю.