Разделите куриные яйца на желтки и белки, для приготовления печенья потребуются только белки.
Основная обработка
Для приготовления печенья «Курабье Бакинское» сливочное масло нарежьте кусочками, смешайте с сахарной пудрой и хорошо разотрите. Добавьте к маслу белки и ванильный сахар, тщательно перемешайте до однородности.
В полученную смесь добавьте муку и перемешайте руками или лопаточкой, чтобы получилось мягкое тесто.
Подготовленное тесто выложите в кондитерский мешок или шприц с насадкой «Звёздочка», после чего осадите печенье на противень, покрытой пергаментной бумагой. Печенье должно быть небольшого размера, диаметром примерно 3-4 сантиметра. Печенье можно делать в виде традиционных больших «звёздочек», либо просто кружочками.
В центре каждого печенья сделайте углубление, и добавьте в него клубничный джем по вкусу.
Подготовленное печенье «Курабье Бакинское» выпекайте при температуре 200-220 градусов в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте печенье «Курабье Бакинское» в качестве десерта к чаю. При желании печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Совет
Для приготовления печенья "Курабье Бакинское" подойдёт не только клубничный джем, но и другие джемы или варенья.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены