Как приготовить пирог Лимонник - кулинарный рецепт.

Для приготовления теста пирога "Лимонника" разотрите дрожжи с 1 столовой ложкой сахара (25 грамм) и тёплым молоком. Маргарин порубите с мукой, сделайте горку, в середину которой влейте молоко или воду. Замесите тесто и оставьте на полчаса.

Для начинки залейте лимон кипятком на 10 мин, охладите и натрите на тёрке или измельчите в блендере вместе с кожурой. Добавьте стакан сахара (200 грамм). Разделите настоявшееся тесто на две равные части и раскатайте. На смазанный противень выложите большую часть теста, разровняйте и присыпьте крахмалом, чтобы тесто не намокло. Затем положите лимонную начинку. Накройте другой частью теста и крепко защипите края. Выпекайте пирог при температуре 180˚С до светло-коричневого цвета.

Готовый пирог "Лимонник" хорошо посыпать сахарной пудрой.