Чизкейк – это классический американский десерт, представляющий собой торт или пирог, главными ингредиентами которого является сливочный сыр (обычно сорта Филадельфия) или даже просто творог кремовой консистенции и измельчённое печенье. Рецептов чизкейка насчитывается огромное количество, но их все можно разделить на две главные группы: чизкейки с выпечкой и без выпечки. Объединяет эти варианты то, что и «сырой», и печёный чизкейк необходимо выдержать в холодильнике 8-12 часов, чтобы он хорошо схватился и пропитался.
Классическим рецептом чизкейка считается чизкейк Нью-Йорк, который вы можете увидеть в любой приличной кондитерской «Большого Яблока». Этот торт в идеале должен быть толщиной в 10 см и диаметром 30 см, а в начинку входят самый свежий сливочный сыр Маскарпоне и пряности. Иногда в начинку также добавляют изюм и бурбон.
На «Домашнем Гуру» вы увидите рецепты таких гениальных десертов, ставших классикой, как торт Павлова, классический Тирамису, торт Наполеон.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены