Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Марокканское кунжутное печенье - кулинарный рецепт.

Разнообразные сладости при марокканской трапезе подаются тогда же, когда и другие блюда: их едят не только по окончании застолья, но и в любое время, когда это заблагорассудится. Среди марокканских лакомств можно найти разнообразную выпечку, свежие и засахаренные фрукты, жареный миндаль в сахаре и многое другое.

Десерты в Марокко содержат очень много сахара, так что главная их особенность – исключительная сладость. Кроме того, марокканцы добавляют почти во все сладкие блюда корицу, целый или размолотый миндаль, могут встречаться и такие приправы, как имбирь и кунжут, последний особенно часто встречается в выпечке: пример тому – марокканское кунжутное печенье. Рецепт кунжутного печенья несложен и напоминает выпечку в любой другой стране.

Сладости в Марокко традиционно запивают марокканским мятным чаем, крепким и бодрящим.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Выложите масло на блюдце, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Основная обработка
Смешайте размягчённое масло с белым и коричневым сахаром. Разотрите яйцо с ванилином. В отдельной посуде смешайте муку с солью и разрыхлителем. Соедините яичную и масляную смесь, хорошо перемешайте, затем добавьте смесь сухих компонентов, тщательно всё смешайте и сформируйте из получившегося теста шарики. Хорошо обваляйте их в кунжуте, чтобы они оказались полностью покрыты семенами. С помощью деревянной ложки аккуратно приплюсните шарики, чтобы получилось толстое плоское печенье. Выпекайте кунжутное печенье 8-10 минут при 200 градусах.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте печенье в остывшем виде на десерт к чаю.
Совет
Кунжут предварительно можно обжарить.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!