Киш лорен - это блюдо немецко-французской кухни, которое состоит из песочного теста и начинки, заливаемой сливочно-яичной массой. Традиционный киш лорен готовится с ветчиной. Однако, существует огромное количество разновидностей этого пирога: с грибами, морепродуктами и овощами. А также сладкие, с начинкой яблочной, вишневой или персиковой. Я предлагаю вам приготовить киш лорен с грибами.
Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Порей очистите, вымойте и нарежьте белую часть полукольцами.
Обжарьте грибы на растительном масле до полного выпаривания жидкости. Добавьте порей и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Сверху выложите сырную массу, разровняйте. Поставьте форму в духовку и выпекайте до румяной корочки.
Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему слегка остыть в форме.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
