Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Пирог Тёмная ночь - кулинарный рецепт.

Пирог Тёмная ночь
Ингредиенты:
Ваниль, Корица, Молоко (3.2%), Пшеничная мука, Разрыхлитель для теста, Растительное масло, Сахар, Сахар коричневый, Сливочное масло, Сода, Сок апельсиновый, Соль, Цедра апельсина, Черника, Яйцо куриное
Категории:
Десерты, Обед, Полдник, Ужин, Выпечка, Из теста, Летнее меню, Из фруктов и ягод, Пироги, В духовке
Пирог "Тёмная ночь" - очень приятная выпечка с ягодной начинкой, которую лучше всего готовить летом, когда есть свежие ягоды. Рецепт приготовления пирога "Тёмная ночь" несложен, несмотря на то, что в него входит достаточно длинный список ингредиентов. Его сможет приготовить любой человек, знающий основные принципы того, как готовить выпечку. 

Как приготовить пирог "Тёмная ночь", внеся изменения в рецепт? Можно использовать вместо черники голубику, вместо растительного масла - рапсовое. 

Из черники вы можете приготовить ягодную подливку, узвар, желе и другие лакомства.


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Приготовьте крошку. Для этого смешайте 65 гр муки, коричневый сахар, натёртую цедру ½ апельсина, корицу и ¼ чайной ложки соли. Положите 30гр размягчённого сливочного масла и разотрите всё это вилкой в рыхлую крошку.
Основная обработка
Смешайте 300 гр муки, разрыхлитель, 0,5 чайной ложки соли, соду и сахар. Отдельно взбейте молоко, сок, яйца, растительное масло, ванилин и натертую цедру ½ апельсина. Соедините обе смеси и перемешайте до однородной массы.
Аккуратно перемешайте чернику с 1 чайной ложкой муки, подмешайте её в тесто. Переложите половину теста в смазанную сливочным маслом форму, выложите слой крошки, закройте её оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 35-40 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовое блюдо можно украсить ягодами черники.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!