Пирог клубничный - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

Ванилин, Клубника, Лимон, Молоко (3.2%), Пшеничная мука, Разрыхлитель для теста, Сахар, Сливочное масло, Яйцо куриное

Категории:

Десерты, Обед, Полдник, Ужин, Из теста, На романтический ужин, Летнее меню, Из фруктов и ягод, Пироги, В духовке

Пирог с клубникой - самая желанная выпечка в летнюю пору. Рецепты пирога с клубникой не отличаются особой сложностью, главная их задача - сохранить оригинальный вкус этих нежных ягод, плохо переносящих слишком долгое пребывание в духовке.

Как приготовить вкусный пирог с клубникой? Прежде всего, выберите качественные ягоды, спелые, но не перезревшие. Ещё один секрет того, как готовить пирог с клубникой: акцентировать и усилить вкус ягод можно, если добавить в пирог сок и/или цедру лимона. Рецепт приготовления этого пирога с клубникой можно использовать для выпечки с любыми сезонными ягодами.

Попробуйте приготовить с клубникой творожный десерт, клубничную шарлотку, клубнику с бисквитом.

Рецептура

• Клубника 450 грамм
• Пшеничная мука 1,5 стакана
• Молоко (3.2%) 170 миллилитров
• Сахар 1,5 стакана
• Сливочное масло 6 столовых ложек
• Яйцо куриное 1 штука
• Ванилин 0,5 чайной ложки
• Лимон 1 штука
• Разрыхлитель для теста 1,5 чайной ложки

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

Натрите цедру с лимона и выжмите из него сок.

Основная обработка

Смешайте муку, соль, разрыхлитель и ванилин. Размягчённое масло, натёртую цедру лимона, сок половины лимона соедините с сахаром (1 стакан) и взбейте миксером. Добавьте яйцо, молоко и ещё раз взбейте. Частями всыпайте мучную смесь. Замесите тесто консистенции густой сметаны.

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Влейте тесто и разровняйте. Выложите ровным слоем ягоды, посыпьте сахаром (0,5 стакана) . Выпекайте в духовке при 175-180 градусов 10 минут, а затем 50 минут при 160 град.