Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Страсбургский пирог со сливами - кулинарный рецепт.

Пирог получается прекрасный! Легкое приятное тесто, нежнейшая заливка и идеальное дополнение - ломтики сезонных сочных слив!


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Подготовьте необходимые продукты.
Основная обработка
Соедините в просторной миске просеянную муку, соль (1 щепотку) и сахар (60 г).
Добавьте мягкое сливочное масло. Теперь необходимо перетереть масло с мучной смесью в крошку.
Добавьте 1 яйцо, перемешайте. Замесите руками тесто и равномерно распределите его по форме, формируя дно и бортики будущего торта. Бортики должны быть достаточно высокими, вровень или почти вровень с краем формы.
Для заливки взбейте в блендере творог, сахар (80 г), крахмал.
Добавьте сметану и желтки (2 шт).
Оставшиеся белки взбейте в пышную пену вместе с щепоткой соли. Добавьте в заливку. Заливку влейте в форму с тестом.
Сверху выложите ломтики (или половинки) слив без косточек. Немного посыпьте фрукты сахаром. Выпекать следует при 190 градусах около 45 минут. По готовности пирог выньте, остудите.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте пирог к кофе или чаю. Желательно охладить и тогда уже разрезать на порционные кусочки.
Совет
Творог нужно брать мягкий. Диаметр используемой формы - 27 см.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!