Печенье с апельсиновой ноткой - кулинарный рецепт.

Просейте муку, вымойте апельсин.

Муку смешайте с сахаром, разрыхлителем и лимонной кислотой. Перемешайте. Добавьте желтки и сок, цедру апельсина. Добавьте масло кусочками и хорошо порубите всю смесь. Быстро замесите тесто и уберите в холодильник на 2 часа. Когда тесто остынет, раскатайте пласт толщиной не более 1 см. Вырежьте фигурки с помощью формочек. Переложите их на противень, покрытый пергаментом, и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 15 минут, до золотистого цвета.

Достаньте печенье и дайте остыть. Украсьте по желанию.

В дополнение к цедре можно добавить что-нибудь на свой вкус: имбирь, гвоздику, кардамон. Также, если вы не любите цедру, можно не добавлять её, а заменить пряностями.