Имбирные пряники - кулинарный рецепт.

Рецептура

• Пшеничная мука 6 стаканов
• Яйцо куриное 3 штуки
• Мёд 150 грамм
• Сахар 1,5 стакана
• Сливочное масло 250 грамм
• Сода 2 чайные ложки
• Корица 2 чайные ложки
• Имбирь (молотый) 1 чайная ложка
• Гвоздика 1 чайная ложка
• Яичный белок 1 штука
• Сахарная пудра 8 столовых ложкек
• Посыпка кондитерская 10 грамм

Рецепт приготовления по этапам:

Основная обработка

Мёд со специями нагрейте до закипания.

Увеличить

К горячему мёду добавьте сливочное масло и хорошо размешайте до полного его растворения. Дайте остыть.

Увеличить

Яйца взбейте с сахаром до увеличения в объёме в 2-3 раза.

Увеличить

Соедините яичную массу с медовой смесью, добавьте соду и частями вмешайте муку

Увеличить

Получившееся тесто скатайте в шар, оберните пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 5-6 часов.

Увеличить

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм и по шаблону вырежьте куличики.

Увеличить

Выпекайте в разогретой до 190С духовке 7-10 минут до красивого золотистого цвета.

Увеличить

Готовые куличики выньте из духовки и остудите на решётке.

Увеличить

Вылейте яичный белок в небольшую мисочку и частями добавляйте сахарную пудру. Мешайте до однородного состояния, как бы растирая. Треть глазури отложите в отдельную мисочку и добавьте ещё немного сахарной пудры. Готовую густую глазурь переложите в кондитерский мешок.

Увеличить

На остывших куличиках нарисуйте густой глазурью контур и дайте ему полностью высохнуть.

Увеличить

Залейте жидкой глазурью получившийся рисунок

Увеличить

Не давая глазури высохнуть, посыпьте куличики декоративной посыпкой. Дайте пряникам полностью высохнуть.

Увеличить

Украшение блюда и его подача на стол

Имбирные пряники "Куличики" рекомендуется подавать с песочным печеньем "Пасхальные яйца".

Увеличить

Совет

Красиво упакуйте готовые пряники и печенье, и у вас готов пасхальный подарок для гостей.