Творожный торт "Слезы ангела" - кулинарный рецепт.

Рецептура

• Пшеничная мука 1 стакан
• Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
• Сливочное масло 80 грамм
• Сахар 0.7 стакана
• Яйцо куриное 4 штуки
• Творог 600 грамм
• Манная крупа 1 столовая ложка
• Ваниль 1 штука
• Сахарная пудра 3 столовые ложки

Рецепт приготовления по этапам:

Основная обработка

Первым делом приготовьте основу - муку с разрыхлителем порубите со сливочным маслом.

Увеличить

Добавьте туда 1 яйцо, взбитое с 2 ст. ложками сахара. Замесите тесто и уберите его в холодильник.

Увеличить

Для начинки хорошенько взбейте блендером 600 грамм творога, 0,5 стакана сахара, 3 желтка, 1 столовая ложка манки и пакетик ванили.

Увеличить

Далее выложите тесто в форму и сделайте высокие бортики.

Увеличить

Выложите творожную начинку поверх теста и выпекайте 30 мин. при 180С.

Увеличить

Пока пирог печется, сделайте суфле. Для этого взбейте 3 белка в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Достаньте пирог и выложите поверх суфле.

Увеличить

Запекайте пирог еще 15 минут, до золотистого цвета. После чего оставьте остывать пирог в духовом шкафу с открытой дверцей.

Если дать пирогу хорошо охладиться, на поверхности выступят капельки, за которые и назвали торт "Слезы ангела".

Увеличить

Украшение блюда и его подача на стол

Приятного чаепития и чудес!

Увеличить