Как приготовить рождественский пирог - кулинарный рецепт.

Муку просейте с разрыхлителем. У яиц отделите желтки от белков. Один желток уберите в отдельную посуду. Творог протрите через сито. Яблоки промойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. С половины лимона выдавите пол чайной ложки сока.

Три желтка разотрите со 120граммами сахара. Добавьте муку, сметану. Замесите тесто, чтобы оно отлипало от рук. Тесто поставьте в холодильник на 30-40 минут. Теперь приготовьте начинку для пирога. К творогу добавьте 1 желток, 60грамм сахара. Хорошо перемешайте. Яблоки нарежьте небольшими дольками. Выньте тесто из холодильника. Немного раскатайте. Выложите его на подготовленную форму, формируя бортики мокрыми руками, чтобы тесто не прилипало к рукам. На тесто выложите творог. Сверху разложите дольки яблок и посыпьте корицей. Поставьте форму с пирогом на 30 минут в разогретую до 180-200 градусов духовку. Готовый пирог немного остудите, не вынимая из духовки. Температуру в духовке уменьшите до 150 градусов. Взбейте белки с сахарной пудрой и лимонным соком. Выложите эту массу на пирог и опять поставьте пирог в духовку на 10-15 минут.

Готовый рождественский пирог украсьте ягодами, листиками мяты и подайте к столу.