Ученые из Университета Нью-Йорка, проведя ряд исследований, пришли к выводу, что темное мясо домашней птицы способно обеспечить женскому организму защиту от ишемической болезни сердца (ИБС).
Ишемическая болезнь сердца характеризуется нарушениями кровоснабжения миокарда. И от этого недуга в современном мире страдает большое количество мужчин и женщин.
В процессе исследования ученые оценивали, как на сердечную деятельность влияет таурин – питательное вещество природного происхождения, содержащееся в мясе курицы, индейки, а также в некоторых видах рыбы.
В исследовании приняли участие 1400 женщин в возрасте от 34 до 65 лет. В результате исследования обнаружилось, что кровь женщин, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний, содержала малое количество таурина. У тех же, чей уровень таурина был выше, было замечено снижение риска к подобным заболеваниям.
По мнению ученых, влияние таурина на сердечно-сосудистую деятельность на данный момент до конца не изучено. Ранее исследования проводились лишь при участии животных. Ученые надеются, что новые данные позволят найти способы борьбы с инсультами.
