В трёх странах учёные провели исследование, определяющее уровень кофеина в местных кофейнях. Началась серия исследований два года назад, когда специалисты из Университета Глазго определили количество кофеина в эспрессо, подаваемом в разных сетевых кофейнях города. Разброс оказался значительным: в местной сети Patisserie Francoise количество кофеина в напитке составило 300 мг на чашку, а в Starbucks – всего 50 мг.
Исследования, проведённые в этом году в Парме, показали, что итальянский кофе заметно менее крепок, чем шотландский – от 73 до 135 мг кофеина на чашку. Проигрывает ему и испанский – от 97 до 127 мг.
