Калифорнийские исследователи сообщили, что тёмный шоколад способен продлевать молодость. Пока что эксперименты в этой области проводились исключительно на грызунах, но они позволили увидеть, что шоколад по-настоящему эффективен для сохранения молодости и борьбы со старением. Правда, речь в этом случае идёт только о тёмном шоколаде, польза которого в сравнении с другими видами шоколада уже давно очевидна.
В ходе эксперимента грызуны, уже находящиеся в пожилом возрасте, получали содержащееся в тёмном шоколаде вещество эпикатехин. Учёные оценивали состояние их организма. Как оказалось, употребление эпикатехина снижает уровень стресса, и состояние здоровья грызунов сильно улучшается. Также поступление эпикатехина снижает воспаление нервных клеток, что вызывает омоложение организма, приводя его в тонус.
