Самый древний хлеб в мире был обнаружен на северо-востоке Иордании археологами из университета Копенгагена (Дания). Учёные нашли остатки хлебной лепёшки, возраст которой составляет примерно 14 500 лет. Лепёшка была испечена из диких злаков (ячменя, пшеницы, овса) и измельчённых в муку клубней папирусной осоки. Запекали эту лепёшку в каменном очаге диаметром около 1 метра, который располагался в каменном полу. Учёные утверждают, что это древнейшая выпечка в мире. Сенсационная находка свидетельствует о том, что люди начали печь хлеб за 4000 лет до появления сельского хозяйства. Археологи склоняются к выводу, что хлебную лепёшку испекли древние натуфийцы, которые одними из первых стали вести оседлый образ жизни, отказавшись от кочевого.
Ранее самым древним хлебом считалась найденная в Турции выпечка, возраст которой составляет 9100 лет. Учёные считали, что первый хлеб люди начали выпекать в период возникновения ранних фермерских хозяйств. Тогда люди выращивали зерновые и бобовые культуры.
Сейчас археологи ищут причинно-следственную связь между выпечкой хлеба и появлением сельского хозяйства. Учёные предполагают, что именно возможность испечь хлеб побудила людей заниматься земледелием и выращивать культурные растения.
Археологи нашли в Иордании древнейший в мире хлеб
13.08.2018
|
|
|
29.02.2012
Недавно в ходе проведенных исследований учеными из Вашингтонского Медицинского колледжа были сделаны выводы относительно качеств пакетированного чая.
И выводы эти весьма неутешительны – пакетированный чай может нанести существенный вред организму. далее..
И выводы эти весьма неутешительны – пакетированный чай может нанести существенный вред организму. далее..
28.02.2012
Чилийский авокадо может оказать существенную пользу в борьбе с инфекциями, устойчивыми к антибиотикам. К такому выводу пришел аспирант из Копенгагенского университета, проводя исследования в Чили.
Оказывается, в манго содержится особое вещество, которое способно блокировать стафилококки, устойчивые к антибиотикам. Эти бактерии чаще всего являются причиной инфекционных заболеваний, особенно в послеоперационный период. У них развивается уникальная сопротивляемость к антибиотикам за короткий срок. далее..
Оказывается, в манго содержится особое вещество, которое способно блокировать стафилококки, устойчивые к антибиотикам. Эти бактерии чаще всего являются причиной инфекционных заболеваний, особенно в послеоперационный период. У них развивается уникальная сопротивляемость к антибиотикам за короткий срок. далее..
28.02.2012
От того, когда мы едим перед сном и что за продукты, зависит и качество сна. Если человек решит уснуть, будучи голодным, то сон его может быть беспокойным и тревожным. Если же лечь спать сразу после плотного ужина – пострадает нормальное дыхание. А вследствие недосыпания организму грозит депрессия и набор лишнего веса.
Учеными доказано, что среднестатистический человек недосыпает в среднем до двух часов в день. Это влияет на гормональный фон и ведет к расстройству аппетита. В результате недосыпания человек меньше спит ночью и больше ест в течение дня. далее..
Учеными доказано, что среднестатистический человек недосыпает в среднем до двух часов в день. Это влияет на гормональный фон и ведет к расстройству аппетита. В результате недосыпания человек меньше спит ночью и больше ест в течение дня. далее..
28.02.2012
Ученые из Исследовательского института в штате Орегона пришли к выводу, что мороженое наравне с другими высококалорийными продуктами действует на мозг подобно наркотикам. Экспертам было интересно удостовериться, вырабатывается ли привязанность к мороженому вследствие частого употребления и нужно ли организму повышать разовую дозу употребления при этом.
В эксперименте приняли участие 151 доброволец, возраст которых не превышал 20 лет. При этом ученым важно было понять, что испытывает мозг, если показывать ему картинки с любимым лакомством. Кроме того, испытуемым предлагалось отведать сначала безвкусный напиток, а затем настоящий молочный коктейль. При этом аппаратура фиксировала все изменения, происходящие с мозгом. далее..
В эксперименте приняли участие 151 доброволец, возраст которых не превышал 20 лет. При этом ученым важно было понять, что испытывает мозг, если показывать ему картинки с любимым лакомством. Кроме того, испытуемым предлагалось отведать сначала безвкусный напиток, а затем настоящий молочный коктейль. При этом аппаратура фиксировала все изменения, происходящие с мозгом. далее..
27.02.2012
Нехватку мясной пищи во время соблюдения поста следует восполнять другими продуктами. В противном случае человек может спровоцировать у себя депрессию и другие заболевания. В качестве альтернативы мясным продуктам могут служить семечки, орехи или бобы. Об этом недавно сообщил ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН, профессор Арсений Мартинчик.
Великий пост согласно православному календарю начинается 27 февраля и длится на протяжении семи недель, вплоть до Пасхи. При этом их всех постов этот является самым строгим и продолжительным. далее..
Великий пост согласно православному календарю начинается 27 февраля и длится на протяжении семи недель, вплоть до Пасхи. При этом их всех постов этот является самым строгим и продолжительным. далее..
Что приготовить?
Подбор блюда и рецепта приготовления по категориям
Фото рецепты
Новости о еде
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новостиСтатьи о еде
20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о едеУчимся готовить
27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьиПраздничное меню
22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все менюНовости компаний
27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
