Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во время беременности потребность в железе и фолиевой кислоте возрастает в 2 раза, потребность в йоде, цинке, витаминах В6 и В12 - на 30%, потребность в кальции - в 1,5 раза. К сожалению, недостаток витаминов наблюдается едва ли не у каждой второй беременной женщины. А это очень опасно, так как часто приводит к серьёзным патологиям и врождённым порокам развития ребёнка, в частности к врождённым порокам сердца. Поэтому будущим мамам нужно построить свой рацион так, чтобы обеспечить своему организму достаточное количество витаминов. Скорее всего, врач пропишет дополнительный приём витаминных комплексов. Такие вопросы нужно решать только после консультации со специалистом, а мы в этой статье расскажем о том, какие продукты и блюда защитят будущих мам и малышей от авитаминоза.

Самый важный витамин, который жизненно необходим, женщине в I триместре беременности, - это фолиевая кислота (витамин В9). Он содержится в хлебе из муки грубого помола, зелёных овощах (например, в шпинате), листьях, бобовых, цитрусовых, дрожжах. Эти продукты нужно включать в рацион. Недостаток витамина В9 часто приводит к трагическим последствиям. Известно, что плод активно формируется в первые месяцы беременности. В это время происходит формирование и развитие нервной системы ребёнка (головного мозга, ЦНС, спинного мозга). При дефиците витамина В9 развитие нервной системы может остановиться, и тогда у ребёнка возникают сложные врождённые пороки развития, приводящие к инвалидности и даже к смерти в первые часы после рождения. Речь идёт о группе пороков, объединённых названием дефект нервной трубки. К ним относится анэнцефалия - страшный порок, при котором ребёнок либо погибает внутриутробно, либо умирает в течение первых часов или суток после рождения. Другой опасный врождённый порок - незаращение позвоночника (spins bifida), приводящий к тяжёлой инвалидности. В более лёгких случаях у ребёнка может возникнуть спинномозговая грыжа. К счастью, эти страшные врождённые пороки чрезвычайно редки. Современная медицина доказала взаимосвязь между недостатком витамина В9 и дефектом нервной трубки. Поэтому для профилактики будущая мама должна получать достаточное количество фолиевой кислоты и обеспечить себе сбалансированное питание. Для поддержания достаточного количества фолиевой кислоты рекомендуем вам готовить такие блюда, как макароны со шпинатом, хлеб и выпечку на дрожжах, чай с мятой или листьями смородины, малины, шиповника, апельсиновый сок, варенье из крыжовника с апельсином, бананы, фаршированные орехами с мёдом и шоколадом, разные овощные салаты с огурцами и морковью. Можно даже заваривать листья крапивы или подорожника.

Витамины В6 и В12 также играют очень важную роль в развитии плода. Они влияют на развитие сердечно-сосудистой, иммунной, эндокринной и нервной системы ребёнка. Кроме того, они нормализуют обмен веществ между организмами матери и ребёнка. Кроме того, витамин В12 помогает полноценному усвоению фолиевой кислоты. Можете добавить в меню гороховый суп, орехи, злаки, огурцы, бананы, пшеничные хлопья, молоко или нежирный творог.

Витамин Е влияет на самочувствие беременной женщины. Его дефицит иногда приводит к выкидышу. Но слишком большая доза витамина Е может привести к рождению детей с пороками сердца. Для поддержания достаточного количества витамина Е нужно добавить в рацион растительные масла (подсолнечное, льняное), сок или компот из облепихи, отвар шиповника.

Витамин D защищает мать и ребёнка от рахита. Женщине нужно не только добавить в свой рацион продукты, богатые витамином D, но и чаще бывать на свежем воздухе. Витамином D богаты грибы, яйца, зерновые, сливочное масло, рыба. Вы можете приготовить грибной жульен, яичницу, скумбрию с грибами и картошкой.

Дефицит витамина А во время беременности приводит к рождению ребёнка с низким весом, а также к развитию анемии. В рационе должны появиться любые блюда из моркови, например, морковный суп-пюре с яблоками, помидорный фреш с яблоками и морковью, сок или морс из шиповника.

Помимо витаминов, будущей маме нужны полезные микроэлементы. В первую очередь надо позаботиться о достаточном количестве йода в рационе беременной. Йод влияет на развитие ЦНС ребёнка, а также защищает от выкидыша и младенческой смертности. Наибольшее количество йода содержится в морепродуктах, особенно в морской капусте. Попробуйте приготовить винегрет из морской капусты или салат Меги-ча. Хурма тоже богата йодом.

При недостатке цинка могут возникнуть врожденные пороки развития, часто рождаются дети с низким весом. Поэтому будущей маме нужно есть разные блюда из риса, кукурузу, чёрную смородину, хлеб. Простым и полезным блюдом станет варёная кукуруза.

Достаточное количество железа защитит мать и младенца от анемии. Будут полезны такие блюда, как отварная чечевица с рисом, гречка с черносливом.

Кальций играет важную роль в развитии ЦНС и костей ребёнка. Для насыщения материнского организма кальцием отлично подойдут такие блюда: фасолевый или гороховый суп, фасоль в томате, а также брокколи, орехи.

Витамин Р предупреждает возникновение аллергии и онкологических заболеваний, в частности рака крови и молочной железы. Этим витамином богаты цитрусовые, ягоды, виноград, яблоки, абрикосы, сливы, томаты.

Обязательно проконсультируйтесь со специалистом, который поможет выбрать для вас оптимальную диету, богатую витаминами.